ON EN RÊVAIT

"On en rêvait : de la passion à l’excellence" est un long-métrage documentaire de Jean-Baptiste Héritier, qui a suivi entre 2023 et 2025 le jeune chef Gilles Varone, depuis son retour en Suisse jusqu’à l'obtention de sa 2ème étoile au guide Michelin. Le film, est une plongée dans le monde de la gastronomie au cœur des paysages du Valais, ainsi que le portrait intime d’un des chefs les plus prometteurs de sa génération. Le documentaire accorde une place importante aux filières de productions agricoles, avec la participation d’agriculteurs de la région. (Texte agenda.culturevalais.ch)